这几年随着茅台酒的价格一路飙升，酱香酒也得到了许多朋友的厚爱，多少钱的酱香酒可以喝 首先我们来看看酱酒的分类：
酱酒主要采用当地糯高粱为原料，最有名的便是当地产“红缨子”高粱。因为本地产的高粱细小而颜色较红，所以称为“沙”，酱酒也就被分为坤沙，碎沙，翻沙，串沙四个品种。
一，坤沙酒（也称捆沙酒），为酱酒中品质最好的酒，生产周期较长，一般达10个月以上，出酒率较低；坤沙酒的灵魂是“回沙”工艺，将原料经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，需要原产地出产的糯高粱为原料，高粱不能够粉碎，破碎率必须小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以售价较高。贵州茅台酒就是按照这个工艺生产的。
二，碎沙酒
用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，相对来说这种酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就可以把粮食中的酒取完。因为这种类型的酒生产成本较低，所以一般市场上中低价位的酱酒大多采用这种工艺。
三，翻沙酒
翻沙酒一般采用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新的高粱和酒曲，经过发酵后酿出的酒称为“翻沙酒”，翻沙酒生产周期更短，出酒率高，生产成本低，市场常见的一些便宜的酱香酒就是属于这种类型。
四，串沙酒
这种酒其实从某种意义来说已经不属于酱酒的范畴了，它的生产工艺为利用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入食用酒精进行蒸馏后得出的产物，品质较差。
茅台酒厂的茅台酒就是采用坤沙工艺生产的，茅台虽说价格高，但是真正的茅台酒品质还是很不错的，而茅台王子酒据传是用碎沙工艺酿造的，价格相对来说也比较亲民，相对来说品质还是不错，比起一些小酒厂的产品来说还是比较靠谱一些。所以，一两百元的酒喝王子，迎宾都是不错的选择，王子的品质比迎宾略好一些。
一分价钱一分货，真正好的酱香酒基本都在100以上了，某些电商平台上价钱极低的酱酒其品质是非常低的。
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